Segúnla carta del restaurante del ciclista paisa, estos son los tres los patos que el mismo Rigo recomienda:. Muriendo de Amor: Cráneo de chocolate con pintura dorada, relleno de blondie cremoso con arándanos, helado de tres leches, esferificaciones de coulis de frambuesa y romero, frambuesas cristalizadas.Flambeado con Jack Daniel´s Honey. 2011/2014 - 07:24:33. El D a.-. La producci n comercial de patos en Santa Cruz en tres a os pas de 5.000 a 20.000 aves mensuales debido a la apertura de restaurantes que demandan esta carne para la elaboraci n de sus platillos. Asimismo, solo existen tres granjas en el departamento que cuentan con toda la cadena de producci n.
