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Preparaciónde la Receta. Calentar el agua junto con la sal gruesa hasta disolver. Derretir la grasa y reservar. Realizar una corona con la harina, en el centro colocar la grasa derretida y de a poco comenzar a amasar,
Dejarreposar la masa, hasta que esta duplique su volumen. Amasar nuevamente y separar en 5 bollitos , te saldrán, aproximadamente, 5 tortillas, eso
Mezclarmuy bien hasta obtener una masa no muy blanda. Sobar hasta que haga ampollas. Dejar descansar. El bollo será cortado en porciones y estirar hasta darle forma de masa de pizza (de unos 15 a 25 cm de diámetro y no más de1cm de altura). Pinchar con un tenedor la superficie. cocinar a la parrilla por ambos lados hasta que se
Latortilla a la parrilla generalmente se hace con harina de trigo, y por supuesto que si tenés celiaquía o intolerancia al gluten, no podés consumirla. Sin embargo, para hacer una versión sin gluten de la clásica
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receta torta a la parrilla
